Le saviez-vous...?

"La malnutrition est définie comme «un déséquilibre cellulaire entre l’apport de nutriments et d’énergie ainsi que des besoins du corps, afin d’assurer la croissance, le maintien et des fonctions spécifiques."(1)

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"Les maladies chroniques durent généralement longtemps et progressent lentement. Elles ont un impact sur la qualité de vie et nécessitent des soins médicaux continus. De nombreuses maladies chroniques sont évitables, mais elles sont la principale cause de décès en Ontario. En 2015, les maladies chroniques ont causé environ les trois quarts des décès en Ontario. [...] les maladies chroniques réduisent non seulement la qualité et la durée de vie des gens, mais elles coûtent également cher à traiter. Leurs coûts directs de soins de santé sont estimés à 10,5 milliards de dollars par année en Ontario."(2)

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"Les maladies chroniques non transmissibles (MNT) sont les principales causes de morbidité et de mortalité aux États-Unis et dans le monde, et sont largement attribuables à une mauvaise nutrition et à des comportements de vie sous-optimaux. [...] Leur coûts sont prévus à $47 billions de dollars américains au cour des 20 prochaines années."(3)

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Références:

1.Onis M de, Monteiro C, Clugston G. The worldwide magnitude of protein-energy malnutrition: an overview from the WHO Global Database on Child Growth. Bulletin of the World Health Organization. 1993. 71(6):

2. CCO and Ontario Agency for Health Protection and Promotion (Public Health Ontario). The burden of chronic diseases in Ontario: key estimates to support efforts in prevention. Toronto: Queen’s Printer for Ontario; 2019.

3. Kimokoti RW, Millen BE. Nutrition for the Prevention of Chronic Diseases. Med Clin North Am. 2016 Nov;100(6):1185-1198. doi: 10.1016/

j.mcna.2016.06.003. PMID: 27745589

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Depuis le début de la Révolution Industrielle, non seulement notre mode de vie est devenu plus sédentaire mais notre chaîne alimentaire a également radicalement changée.

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Quelques causes courantes:

• une plus grande quantité d'aliments hautement transformés (agents conservateurs, colorants artificiels, OGM's)

• aliments pré-emballés ou mal bouffe (hauts en sodium, gras saturés, sucres)

• agriculture industrielle (pesticides, herbicides, engrais chimiques)

• élevage industriel intensif (animaux confinés à l'intérieur dans des espaces restraints, hormones, antibiotiques)

À long-terme, ces facteurs peuvent occasioner des carences nutritionnelles importantes et ne pas fournir l'énergie nécessaire pour nous aider à accomplir nos activités quotidiennes ou même, engendrer des problèmes de santé chroniques graves.

Exemples de problèmes de santé chroniques:

• ballonnements abdominaux, brûlures d'estomac, allergies, etc.

• arthrite, maladies cardiovasculaires, maladies dégénératives, etc.

• certaines maladies chroniques se développent à un âge beaucoup plus jeune et parfois même à la naissance (obésité, asthme, diabète, etc.)

La plupart des problèmes de santé chroniques peuvent engendrer:

• des traitements invasifs

• prise de médicaments coûteux (parfois non couverts par les assureurs publics ou privés - si les critères de remboursement sont insuffisants)

• gérer plusieurs médicaments (parfois, pour des problèmes de santé multiples)

• prise de médicaments à vie pour maladies chroniques (pouvant engendrer des problèmes de santé plus importants tels que: troubles de reins et/ou du foie).​

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